Lundi 20 décembre 2004
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Enfin Noël! Je consacre cette unique numéro Vegetenia à un sujet interressant et plus particulièrement en ces périodes de fin d'années : l'étude en serre stratosphérique (appelée dans le jargon un serre volant (encore un jeu de mots minable avec une faute grammaticale.Décidément,l'auteur ne se gêne pas!Il va jusqu'à oser (oseille !!!) de restreindre les commentaires des rares et malheureusement irraisonnable internautes (c clair, là va y avoir du flaming!!!!) de la botanique.
Le cresson (Rorippa nasturtium-aquaticum, R. microphylla) est une plante aquatique ou semi aquatique originaire d'Europe et d'Asie centrale, de croissance rapide.Il s'agit de l'un des plus anciens végétaux verts connus pour être consommé par les êtres humains.La culture a lieu entre Mayen et Augusto (situé au nord de la lybie, au sud-sud est de Svalbard, au Ouest Est Nord de Bienvenue, ainsi qu'au sud des îles Marshalls ou également en Allemagne...) .La récolte est effectué 10-12 semaines plus tard Le cresson contient de fer, de calcium©(Important, le calcium, souvenez vous, calcium si tu nous regarde: "80% des français ne consomment pas assez de calcium" Bravo Calcium!!), des vitamines A,C,M(,E)
vitamines
A propos du cresson ,il existe deux catégories de jugement chez les gens;Dans certaines régions, certaines personnes1 pensent que le cresson est une mauvaise herbe (Chacun se reconnaîtra à sa façon en eux....) foyer de parasites alors que d'autres pensent que c'est un agréable végétal aquatique alimentaire d'ameublement (VAAA)tandis que d'autres pensent à rien (ils ne savaient plus ou (inclusif) pas ce qu'était le cresson). 1Pour plus de précision, se réferer à *.
Le cresson a aussi des ennemis* :
Altises
Mouche du cresson
Mildiou des crucifères : Crénom!!Vlà t'it pas que je va d'en acheter qu'il est ben moche!!
Maladie des racines torues
Citron : Si il n'y avait qu'un conseil à suivre, ce serait celui-ci (si vous ne le suivez pas et vous suivez un unique autre, c'est que celui-ci n'existe pas, poster vos commentaires là dessus.):Ne jamais effectuer le mélange cresson/citron! Il se forme une solution acide et caustique capable de réduire à néant la casserole où vous préparez la soupe.Lorsque l'eau est porté à ébullition, le mélange explose (avez vous déjà vu un liquide exploser?)
Le cresson est fin prêt à la consommation vers septembre-novembre,au moment des fêtes de Noël.Et c'est tant mieux car le cresson perd ses galités gastronomique lorsqu'on commence de converser de conservation....Décidemment capricieux, le Cresson.Et ce n'est pas fini!!!Une société danoise (je n'invente rien!Pour une fois que ce n'est pas le terme générique américain...) a élaboré un cresson génétiquement modifié.Il vire au rouge en présence d'explosif. Donc si nous procédons à la réaction inverse, nous en déduisons que l'explosif contient du citron (C pas parceque la réalité dépasse la fiction qu'on peut se permettre d'en rajouter une couche : kel mytho!!!)
Manger du cresson apporterai des bienfaits , il se comporterait en digestif, anti toux, et en doux stimulants (souvent sous forme de soupe.Sa culture est légal en france)...
Le cresson devient un stimulant de moins en moins prisé dans notre monde moderne , monde moderne en quête d'effets à court terme, de réactivité, de sensation forte...C'est notemment le cas au Japon, où depuis 1992 , surtout depuis la crise économique de 1997, les drogues synthétiques (cocaïne, "speedball")envahissent divers milieu, des jeunes aux cinéma, en passant par la politique (en 1998 un ancien fonctionnaire du ministre des finances est arrétée en posssession de 46.9 kg d'amphétamines) et la religion(Le Reverend d'un sanctuaire Shinto est arrété pour consommation de drogues).La possession de Chanvre Indien, par extension au cresson, est prohibé.Seul son grand frère, le cannabis, est en expansion. Mais l'amphétamine semble plus légalisé que le cresson, vu que la police a passé un accord avec les yakusas pour éviter les problèmes: pas d'intervention tant que leurs business reste sur l'amphétamine... (Mes sources datent de 1998 http://www.taima.org/en/hemplib.htm#prohibition, j'aimerai obtenir des infos plus récente....)
Joyeux Noël!!!!!
